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醉美仁懷【國酒大師】藍色經典

貨號
N17021817001273
產品規格
500ml
生產日期
見背標
保質期
長期
原價
¥899.00
銷售價
¥899.00
生產廠家
貴州醉美酒業有限公司
經銷商
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醉美仁懷【國酒大師】藍色經典

產品名稱:醉美仁懷【國酒大師】藍色經典

發布日期:2019/5/28 14:07:05

信息發布:貴州醉美酒業有限公司

審核人:貴州乾晟研成科技有限公司-姜元軍

產品執行標準:GB/T26760-2011(優級)

商品代碼:6971914160019

保質期:長期

生產日期:見背標

產品規格:500ml

生產企業:貴州醉美酒業有限公司

配料配方:

水,高粱,小麥

標簽標識:

檢驗合格證:


注意事項:過量飲酒 有害健康 孕婦兒童不宜飲酒

食用說明:


詳細介紹:


醉美仁懷國酒大師是貴州醉美酒業有限公司攜手中國醬香白酒專家委員會共同打造出一款非常適合市場的柔雅醬香型白酒。從原料選取,釀造,勾調等程序均嚴格按照國酒茅臺工藝流程生產,口感及其品質可與國酒茅臺相媲美。


 

生產批文:


生產工藝:

一、一年一次,生產周期
    在端午節期間開始制曲到重陽節期間下沙(投糧),經歷九次蒸煮,八次發酵,取酒七次,才能封壇入存,整個過程需要經歷一年的時間。


二、兩次投料
    即一個生產周期只投料兩次,下沙和糙沙各一次,在以后的釀造環節中不再投入新的糧食,既將酒醅反復發酵和蒸煮。


三、九次蒸煮

     九次蒸煮,顧名思義,就是要蒸煮九次。首次下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒,再進行第三次蒸煮,得到我們所說的熟糟。熟糟再經過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒六個輪次的循環,每個環節中都有一次蒸煮,整個過程共有九次蒸煮。


四、發酵:八次反復發酵
    茅臺鎮醬香型白酒在釀造期間,從第三輪開始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎或較粗,醅內淀粉含量較高,隨著發酵輪次的增加,淀粉會被逐步消耗,直到第八次發酵結束后,醅內的淀粉的含量仍在10%左右。

五、取酒:七次取酒,各不相同
    茅臺鎮醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后,到了每年的十二月和次年的一月份,才開始第一次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程,如此周而復始,每月一次,共需要經歷七次取酒。七次取酒中,第一二次取出的酒,酸澀辛辣,第三至第五次取出的酒最好,稱為“大回酒”,第六次取到的酒稱為“小回酒”,第七次則稱為“追糟酒”。每一次取出的酒都有用處,任何進入到市場的茅臺鎮醬酒,都需要經過不同批次酒之間的勾調。

六、封壇:三年半以上漫長時光
     新釀造的醬酒必須經過三年半以上的存放陳化才能進行勾調
醬酒必須經過的漫長的封壇存放,整個過程必須在陶壇里才能實現,因為陶壇的透氣性好,空氣中的氧氣能進入到壇內,與酒產生微氧循環,使壇內酒體產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化和還原反應。

七、勾調
   “勾調”是白酒行業中的一個專業技術術語,它的真正含義是指:在同一香型白酒中,把不同輪次,不同特點的酒按不同的比例搭配摻和在一起,使白酒的“色、香、味、格”等達到不同程度的協調與平衡。因此,釀酒行業就把這一工作過程稱為“勾酒”。

生產廠商:貴州省仁懷市茅臺鎮睿達酒業有限公司

生產地址:貴州省仁懷市茅臺鎮

營養成分:

醉美仁懷(國酒大師)酒以本地糯高粱為原料,以上等小麥制曲,擁有優良的水質。高粱的鏈淀粉含量達88% 以上,全部富含豐富的單寧本身即是營養豐富的佳品,在經過特的釀造工藝之后,營養消耗有限,保存在來的營養成分不僅豐富還能很好的被人體吸收。

質檢報告:




生產流程:


生產環境:

醉美仁懷國酒大師酒窖藏基地

 醉美仁懷國酒大師黑金版生產車間環境


質檢負責人:陳林

生產負責人:陳林

儲存方式:在通風、陰涼、干燥、清潔的條件下保存

儲存溫度:常溫

儲存濕度:干燥

暫無參保信息

售后聯系電話:18984899919

售后負責人:洪君君

互聯網藥品信息服務資格證書編號:(川)-經營性-2017-0001增值電信業務經營許可證編號:川B2-20170126 ICP備案號:蜀ICP備14013921號版權所有:成都研成科技有限公司郵箱:[email protected] 投訴電話:12331 地 址:成都市高新區天府大道中段1388號美年廣場A座1258號 服務熱線:028-83412331
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