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洞藏柿子醋半斤裝

貨號
N19050612053472
產品規格
4.0g/100ml
生產日期
見外包裝
保質期
24個月
原價
¥28.00
銷售價
¥28.00
生產廠家
藍田縣秦源土特產銷售有限公司
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洞藏柿子醋半斤裝

產品名稱:洞藏柿子醋半斤裝

發布日期:2019/5/14 16:08:51

信息發布:藍田縣秦源土特產銷售有限公司

審核人:陜西城皇網絡科技有限公司-李勁

產品執行標準:GB/T18187

保質期:24個月

生產日期:見外包裝

產品規格:4.0g/100ml

生產企業:藍田縣秦源土特產銷售有限公司

配料配方:柿子原汁

注意事項:避免陽光直射,放置陰涼通風處。

食用說明:用于烹飪

詳細介紹:

藍田桐花溝因其遠離塵囂、風光綺麗、民風淳厚而得“”之美譽。

風光旖旎,純樸自然的地方孕育出了樸實無華,勤勞聰慧的桐花溝人民。他們在不斷的探索發展中一路創新進取。一種嶄新的技藝在這塊土地上冉冉升起,這便是取之天然用之健康的“桐華(花)溝品牌”。

在這個秋末冬至的季節里,放眼望去桐花溝漫山遍野黃燦燦的,顏色亮麗的柿子如同一盞盞喜慶的燈籠掛在枝頭,簡直美呆了!桐花溝柿子不僅長得黃燦燦的,其價值不可估量!更重要是容易保存,在那個物質稀缺匱乏的年紀,柿子整個秋天以及冬天最讓我們掛念的食物!

柿子不僅僅可以直接吃,更是可以做成柿餅以及柿子醋。

桐花溝這個地方不僅僅風景讓游客流連忘返,桐華(花)溝牌洞藏柿子醋更為游客掛念。為何桐華溝牌洞藏柿子醋這么迷人?據桐華牌柿子醋負責人介紹到:“農家柿子醋做法簡單,但是需要時間長,一般今年冬天開始釀,到來年才能真正發酵好。總的來說柿子醋做起來比較麻煩,這也是農家釀醋越來越少的主要原因。桐華溝牌負責人稱市面上銷售的很多柿子醋都是工廠勾兌或者催化加工的,時間只要幾天就可以生產出來,對比桐華牌農家自釀原料以及風味都是不能比擬的。”

所以,桐華溝牌土特產負責人稱:桐華溝牌洞藏柿子醋現在要做的就是將農家柿子醋做法繼續發揚下去!



洞藏柿子醋:    柿子中蘊含豐富的營養成分,對于防治動脈硬化、心臟病、心機梗塞以及中風都有很好效果。而洞藏柿子醋在把柿子做成醋的過程中,能夠把柿子中這些有效的成分最大程度的保留下來,同時還要增加進原本柿子中沒有的其他的對我們的身體有營養的成分。

                  1 精選原料、釀造柿子醋的原料多取自秦嶺300年以上樹齡野生柿子樹,這里晝夜溫差大、日照時間長、光合作用足,柿子藥用、食用效果俱佳。醋體取自秦嶺甘泉礦物水源,含有豐富的礦物無機鹽,可有效促進人體對鉀、鈣、鈉、鐵、銅等微量元素的吸收。

                   2傳統工藝、我們的加工工藝,于秦嶺山里數萬年的碳酸巖洞內釀制、存儲。恒溫恒濕的環境、有益微生物種類豐富,醋中雜質釋放更為安全、有機酸種類更為豐富,幾乎保留了柿子的全部營養元素。

                   3 洞藏釀造、洞藏,做為一種儲藏食物的傳統工藝,由來已久,在釀造界,專家一致認為洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。因為山洞內常年恒溫,濕度適宜,空氣中微生物種類豐富,對醋的保存和后天的老熟、生香,具有獨特的作用。洞中的環境對醋品質的升華十分有利,醋的雜質釋放更加完全,口味更加醇厚。


生產工藝:

桐華牌洞藏柿子醋原料優勢:桐華牌柿子醋取材屬于山區,海拔在1500到2000之間,這個海拔最適合柿子樹生長,且晝夜溫差大,柿子糖分高,生態環境好,柿子自然生長,不存在病蟲害防治,從源頭保證原材料是綠色,無污染的。

桐華牌洞藏柿子醋制作工藝:采用天然巖洞酵池釀造,接地氣,四季恒溫天然發酵而成,從采摘—分選—入池—封池—取汁—酒化—醋化—洞藏發酵,經過至少三年時間,做原汁,原味,原生態桐華溝牌柿子醋!

生產廠商:藍田縣秦源土特產銷售有限公司

生產地址:藍田縣玉山鎮玉山奶粉廠內

生產流程:

   選果(優質秦嶺百年老樹柿子)

           清洗

           入池取汁(固態提汁)

           高溫瞬間殺菌

           酒精發酵(溫度控制18-22度)

           醋酸發酵(溫度控制33度左右)

           洞藏恒溫陳釀(釀造器具消毒,保持無雜菌環境)

           過濾裝瓶

暫無參保信息
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